Resep Lontong Cap Go Meh, Cek Tips Membuat Opor Ayam Kuning yang Super Enak

Lontong Cap Go Meh sebagai menu yang wajib disajikan bersama dengan Opor Ayam Kuning pada saat peryaan Imlek Cap Go Meh bersama keluarga.

Lontong Opor Cap Go Meh memiliki teknik pembuatan yang mudah dan waktu yang diperlukan tidak terlalu lama juga.

Selain itu, kamu bisa kreasikan sajian lontong ini dalam berbagai varian menu agar lebih variatif dan menarik.

Berikut ini resep yang berisi cara dan bahan memasak Lontong Cap Go Meh dengan Opor Ayam Kuning enak. Yuk, cek dan cobain ya.

Bahan

  • Lontong 8 buah
  • 1 ekor ayam broiler, potong 20 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh gula merah, sisir halus
  • 750 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
  • 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca juga:  Sempat Muncul Isu Meninggal Dunia, Arief NOAH Tunjukkan Aktif di Medsos

Bumbu Halus

  • 12 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 sendok teh ketumbar, bakar
  • 1/8 sendok teh jintan

Langkah Pembuatan

  1. Pertama tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe dan serai sampai harum.
  2. Lalu tambahkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
  3. Kemudian tuang santan encer dan aduk rata.
  4. Setelah itu masukkan garam, merica bubuk dan gula merah lalu aduk rata, dan masak sampai santan meresap ke dalam ayam.
  5. Selanjutnya tuangkan santan kental dan masak sampai meletup-letup.
  6. Terakhir, potong-potong lontong dan sajikan bersama opor ayam kuning yang sudah dibuat.

 

Sumber:

https://www.tribunnews.com/resep-masakan/2022/02/15/resep-lontong-cap-go-meh-ini-tips-membuat-opor-ayam-kuning-yang-enak-dan-anti-gagal